Table des matières
SOMMAIRE
Employeur : Centre communautaire francophone Place Concorde - Windsor
Expérience : 2 ans
Éducation type : Collège
Échelle salariale : entre 28 000 et 32 000 dollars
Groupe de compétences : 6 – Vente et services
No CNP – Profession : 6212 - Superviseurs des services alimentaires
Secteur industriel : 72 - Hébergement et services de restauration
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Où je travaille
Je suis coordonnatrice de banquets à la Place Concorde, qui est un centre communautaire francophone à Windsor. C’est une entreprise à but non lucratif qui loue des salles pour des banquets et des événements. En tout, avec les employés à temps partiel et à plein temps, nous sommes environ une quarantaine.
Salaire
Le salaire moyen pour mon genre de travail varie entre vingt-huit mille et trente-deux mille dollars par année.
Mes tâches au travail
[TEXTE]
J’arrive le matin, souvent j’ai plusieurs messages à répondre, il y a plusieurs clients qui appellent pour des informations générales à propos de nos salles de banquets, la nourriture qu’on offre, tous les prix qu’on offre, donc je retourne les appels. Ensuite c’est très important de bien planifier la journée. Il y a aussi plusieurs clients qui rentrent pendant le jour pour voir des salles de banquets donc c’est moi qui va les diriger vers les salles. Et aussi c’est moi qui suis en charge de faire les décorations.
Images de travail
MOI
ANTÉCÉDENTS
- J’ai grandi à Windsor
- Père, enseignant retraité, ancien directeur d’une école secondaire francophone
- Mère, agente dans un conseil scolaire francophone
INTÉRÊTS ET ACTIVITÉS
- Jouer à la balle molle
- La photographie
- La musique
Mes parents
Mon père est retraité, mais il a été professeur pendant une trentaine d’années, d’école élémentaire ainsi que d’école secondaire. Il a aussi été directeur de l’École secondaire l’Essor. Ma mère travaille pour le conseil scolaire.
Mes amis
Mes amis travaillent plutôt dans des garderies francophones, donc ils s’occupent des enfants pendant le jour, et j’ai aussi un ami qui fait de la soudure à temps plein.
Le français et moi
[TEXTE]
Je suis très fière d’avoir grandi en Ontario et d’avoir le privilège d’être bilingue. Je crois que c’est très important d’être capable de parler en français ainsi qu’en anglais. Il y a beaucoup de bénéfices en parlant le français, ça te donne l’option de parler avec plusieurs personnes de la région non seulement en anglais mais aussi en français. Oui, j’étais très fière d’être francophone quand j’étais jeune.
Mes intérêts
Ça fait quatorze ans que je joue à la balle-molle. Je suis aussi entraîneuse pour une équipe de femmes. J’aime aussi faire de l’exercice et juste avoir du plaisir avec des amis. J’ai toujours aimé la photographie et la musique aussi.
Une famille musicienne
Ça fait des années que ma mère chante, elle a déjà fait partie d’un groupe musical avec mon oncle et mon père. Mon père a aussi joué de la batterie. Mon grand-frère aussi est musicien. Il a sa propre entreprise d’enregistrement, et mon petit frère a toujours aimé jouer de la guitare et aussi de la batterie.
MON CHEMINEMENT
2006 Graduée avec un diplôme en publicité de la Cité Collégiale
2004 Des cours de publicité à la Cité Collégiale à Ottawa
2003 Des cours de business et marketing au Collège St-Clair
2001 Graduée de l’école secondaire catholique francophone l’Essor de Windsor
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Cours de communication
Au secondaire, j’ai pensé travailler dans des stations de radio. J’ai pris plusieurs cours de communication radio et j’ai aussi travaillé pour la radio étudiante. C’est à la radio que j’ai fait mon stage COOP. J’ai aussi travaillé à la garderie Franco-Sol pendant trois ans.
Mon stage COOP
Quand j’étais étudiante COOP à la station de radio et qu'on recevait des nouveaux disques, c’est moi qui faisais les étiquettes et c’est moi qui les mettais dans le système de l’ordinateur. Je m'occupais aussi des programmations du traffic, donc toutes les lignes de communication entre les stations de radio. J’ai fait aussi plusieurs notes de service, des memos.
Le Collège St-Clair
[TEXTE]
Pendant mon stage à la radio, j’ai su que ça se reliait beaucoup au marketing, donc j’ai fait des recherches au Collège St-Clair. J’ai pris un cours de business marketing* qui était un cours de deux ans. Ceci était un programme avec plusieurs cours généraux comme la comptabilité, l’introduction au marketing, promotion et aussi des cours d’ordinateur. La première année était plutôt des cours généraux tandis que la deuxième année, que je n’ai pas finie, était plutôt reliée au marketing.
* commercialisation dans les entreprises
Le changement de profil
Après une année au Collège St-Clair, j’ai décidé de changer de programme. St-Clair n’était pas ce que je voulais, c’était trop général. Et je trouvais que la Cité collégiale offrait des cours beaucoup plus appliqués, et plusieurs cours variés qui m’intéressaient.
Un poste non prémédité
Je ne pensais pas devenir coordonnatrice de banquets. Je n’avais jamais pensé à ce genre de poste. J‘ai vu l’annonce dans le journal, puis je trouvais que c’était un poste intéressant, que j’avais des bonnes compétences pour ce genre de travail, donc j’ai fait la demande, et j’ai eu le poste.
MES COMPÉTENCES
COMMUNIQUER
- Expliquer aux clients les détails des contrats
- Présenter aux clients une estimation de budget
- Parler français et anglais
PLANIFIER ET ORGANISER
- Planifier la semaine et ensuite chaque journée
- Tenir compte des petits détails de dernier moment
RÉFLÉCHIR ET RÉSOUDRE DES PROBLÈMES
- Résoudre les demandes de dernière minute
- Informer les clients des prix pour les services qu’ils demandent
- Faire ainsi que chaque événement soit parfait
TRAVAILLER AVEC LES AUTRES
- Vérifier que le personnel de la cuisine a bien compris ce qu’il a à faire
- Prévenir tout le monde des changements de dernier moment
UTILISER LA TECHNOLOGIE ET GÉRER L'INFORMATION
- Les contrats se font sur ordinateur
- Le paiement se fait aussi selon des programmes informatiques
UTILISER LES CHIFFRES
- Il faut bien calculer les prix pour la nourriture, la décoration, etc.
- Il faut faire le budget et la facturation pour chaque événement
- Il faut faire les calculs pour le service de paye.
Communiquer avec les clients
Premièrement, la compétence qu’on doit sûrement avoir comme coordinatrice de banquets, c’est la communication. On doit être capable de bien communiquer avec les clients et on a des nouveaux clients chaque jour. Tu dois être capable de bien communiquer avec eux, de leur faire bien comprendre les détails des contrats.
Planifier la journée
C’est très important de bien planifier la journée. Il y a plusieurs détails de dernière minute, donc c’est très bien de planifier ta journée. Aussi, c’est important d’être très organisé parce qu’il y a plusieurs choses qui se passent en même temps : il y a des nouveaux contrats, il y a des clients qui arrivent, tu reçois des appels en même temps... Donc tu dois vraiment être organisé avec ce que tu as devant toi.
Le travail d'équipe
[TEXTE]
Régulièrement, je travaille avec les employés de banquets. Je dois communiquer avec eux presqu’à chaque jour pour vérifier les horaires, pour s’assurer que tout est en place. Je travaille aussi, souvent, avec le chef de la cuisine. C’est avec elle que je dois discuter des menus, les options de menus pour s’assurer qu’on a assez de nourriture. Y’a aussi l’agente de bureau avec qui je travaille puisque c’est moi qui suis en charge de faire la comptabilité.
Les chiffres et la technologie
La technologie est importante puisque tous les nouveaux contrats et la comptabilité se font par ordinateur. Utiliser des chiffres, c’est très important aussi. À chaque fois que vous avez un événement, il y a des prix pour tout, pour la salle, pour la nourriture. Donc, il y a toujours des calculs à faire et aussi il y a toujours un budget à présenter au client.
Le français au travail
Oui, tu dois être bilingue pour travailler dans un poste à la Place Concorde. Comme on est un centre communautaire francophone, c’est évident qu’on doit parler en français. On a plusieurs membres de la Place Concorde qui viennent pour des événements dans nos salles de banquet. Donc oui, c’est très important de parler en français et je suis fière de le faire au travail aussi.
MON TRAVAIL ET MOI
ACTIVITÉS QUOTIDIENNES
- Le matin, je réponds aux messages laissés par les clients
- Ensuite, je planifie la journée
- Si c’est lundi, je planifie la semaine
- Pendant la journée, je fais visiter les salles de banquets aux clients, je fais des contrats
- Je m’occupe de la décoration des salles
MES PRÉFÉRENCES
- Faire les décorations des salles
- Mettre les lumières dans les salles de banquet
MES DÉFIS
- Organiser des événements à la dernière minute, comme des dîners de funérailles
- Rester calme pendant les événements planifiés à la dernière minute
Une journée habituelle
Une journée typique, ca n’existe pas vraiment. C’est différent à chaque jour parce que tu ne sais jamais qui va rentrer, qui va t’appeler. Il y a souvent des événements de dernière minute aussi, donc on dirait qu’on court tout le temps pendant la semaine.
Ma tâche préférée
Une tâche que j’aime beaucoup faire comme coordonnatrice de banquets, c’est faire des décorations. Je trouve que les décorations, c’est tellement joli. J’aime faire des créations avec les décorations, avec les anges et les crèches d’oiseaux. C’est moi qui met tout dans les salles, c’est moi qui met les lumières, et je trouve que c’est vraiment beau, j’aime beaucoup ça.
Bonne influence
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Quand j’ai débuté au mois d'avril, il y avait une femme qui avait le poste de coordinatrice de banquets. C'est vraiment elle qui m’a influencé à aimer mon travail. Elle m’a montré toutes les tâches que j’avais à faire, comment parler aux clients, comment vendre un produit. Donc je trouve qu’elle m’a beaucoup influencé.
Si j'avais à embaucher
S’il fallait que j’embauche quelqu’un, il faudrait que ça soit une personne qui est extrêmement organisée. Il y a toujours quelque chose de nouveau à chaque jour et il y a plein de petits détails qu’on doit se souvenir. On doit s’assurer qu’il y a assez de nappes, assez de nourriture… Donc ça doit être quelqu’un qui peut rester calme et continuer avec sa journée, même s’il y a des petits défis chaque jour.
Fière de mon travail
Je suis fière de mon travail. Je trouve que c’est un poste assez important. Il y a toujours des événements, des fêtes, des mariages. Moi j’aime beaucoup ça, faire partie des événements importants. Je trouve que c’est assez spécial.
MES ÉTUDES
POSTSECONDAIRES
- Diplôme en publicité de la Cité collégiale d’Ottawa
- Un an au collège St-Clair en marketing
SECONDAIRES
- Diplôme d’études secondaires de l’école L’Essor à Windsor
Mes cours préférés
- Le marketing
- La radio
Les cours que j’aimais moins
- L’anglais
- Le français
Cours au secondaire
Au secondaire, j’aimais les cours de marketing, de radio aussi. J’ai beaucoup aimé ces cours. Ce que j’ai moins aimé, ça serait les cours de français et d'anglais parce qu’il y avait beaucoup trop de lecture à faire. J’aimais beaucoup plus être pratique dans mes cours.
Activités parascolaires
[TEXTE]
Au secondaire, les activités parascolaires auxquelles j’ai participé étaient l’équipe de baseball. J’ai aussi fait partie de l’équipe de radio du matin, c’est nous qui faisions les émissions, les annonces du matin. J’ai aussi participé à un programme de buzz français qui se passait ici à la Place Concorde. C’était un groupe francophone qui se rassemblait pour plusieurs événements. Et j’ai aussi participé au forum pour la FESFO une activité annuelle pour les secondaires.
Le stage COOP
Quand j’étais en douzième année, mon école secondaire offrait un programme COOP. Donc ils m’ont mise dans une entreprise pour connaître mes intérêts, pour savoir si c’est un domaine qui m’intéressait pour le futur. Ça m’a beaucoup aidée à décider ce que je voulais faire plus tard.
Le Collège St-Clair
J’ai commencé le collège quand j’avais 17 ans. C’était un programme de deux ans, mais je n’ai pas fini la deuxième année. J’ai quitté pour gagner un peu d’argent et j’ai travaillé comme professeure assistante dans une garderie. Mais ce que j’ai appris au collège m’a beaucoup aidé pour le futur.
La Cité collégiale
Dans le programme de publicité à la Cité collégiale, il y a des cours de marketing, de vente, de radio, télévision, des cours de création et, ce que j’ai beaucoup aimé, c’était que les professeurs étaient toujours dans leur domaine. Ils travaillaient dans leur domaine et ils étaient profs en même temps. J’ai beaucoup aimé ça.
MON AVENIR
COURT TERME
- Continuer le travail à la Place Concorde
- Fonder ma famille
LONG TERME
- Prendre des cours
- Avoir ma propre entreprise de décorations
Court et long terme
Pour mon avenir à court terme, j’aimerais continuer à travailler ici, j’aime beaucoup mon travail. J’espère aussi avoir une famille d’ici quelques années. Ensuite j’aimerais faire des recherches et prendre des cours pour avoir ma propre entreprise. Si je ne faisais pas ce que je fais présentement, je pense que j’aurais ma propre entreprise de décoration.
Possibilités d'emploi en Ontario
En Ontario, on va avoir des postes comme coordinatrice de banquets dans plusieurs régions, mais ce n’est pas nécessairement un avenir certain. On va toujours avoir des événements, des anniversaires, des mariages, des réunions, mais de plus en plus, je vois des clients qui décident de faire les événements chez eux au lieu de payer une entreprise pour le faire dans une salle de banquet.
L'avenir en publicité
Il y a beaucoup de portes ouvertes pour un diplômé en publicité. Tu peux travailler dans une agence de publicité, dans un bureau de magazine ou même travailler dans une station de radio ou faire la création d'annonces pour la télévision. J’ai des anciens collègues qui travaillent pour le gouvernement à Ottawa et un autre qui fait ses propres annonces publicitaires pour des magasins locaux.
Conseils pour les jeunes
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Je dirais aux jeunes au secondaire, pour leur avenir, de juste prendre des cours qui vous intéressent et juste vraiment faire qu’est-ce que tu veux faire. Faut pas nécessairement sauter dans une chose à l’autre aussitôt que tu as gradué du secondaire. C’est correct de prendre du temps entre tes cours pour bien savoir ce que tu veux faire. L’expérience, c’est extrêmement important pour décider ce que vous voulez faire pour l’avenir. Donc j’avise de prendre des stages COOP si l’option est là.
LIENS UTILES
Information sur le marché de l’emploi
Classification nationale des professions
Superviseurs des services alimentaires – 6212
Directeurs de la restauration et des services alimentaires
Guide sur les carrières
Superviseurs des services alimentaires
Emploi avenir Ontario
Directeurs des services de restauration et des services alimentaires
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Formation
La Cité Collégiale
Gestion hôtelière et de restaurant
Collège Boréal
Administration des affaires – marketing
Collège St-Clair
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Associations professionnelles
Conseil canadien des ressources humaines en tourisme
Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires
Association canadienne des professionnels des services alimentaires
Autres liens utiles
La boussole
Site conçu pour les jeunes. Grande variété de liens reliés au cheminement de carrière.
Ma carrière – TFO
Informations sur une variété de carrières et sur la formation exigée
pour chacune d'elles. Aussi, plusieurs conseils pratiques.
info-Emploi Ontario
Une importante source d’information sur l’emploi.
Guide de la planification de carrière en Ontario
Information sur les salaires
Recherchez les informations sur les salaires d'une gamme de professions dans diverses régions du Canada.
